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江戸時代から昭和初期に建てられた歴史ある建物が点在する帆足本家「富春館」のレストラン、カフェ 菓子処、ギャラリーなどをの新しい情報を発信します


by fushunkan
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カテゴリ:カフェ( 19 )

TOS テレビ大分 ゆーわくワイド 6月20日 6時20分くらいから
帆足本家内 ☕カフェ 桃花流水 menuより
和ティーセットにて 一楽庵にて発売中(6月限定)の和菓子
水無月 抹茶れんこん餅 ○帆餅が登場します。

一年を前半と後半に分けると、6月30日は前半が終わる日にあたります。
半年間の悪い行いや身の汚れを払い、明日からの新たな半年間を無事に過ごせますようにと祈願する行事が行われていました。
この行事を「夏越祓(なごしのはらえ)」または「水無月の祓い」といい、京都では、暑気払いの意味がある水無月を食べて、無病息災を祈願したのでした。

こうした風習により、現代の京都の方々は6月30日に水無月を食べることで、この半年の身の汚れを払い、暑い季節も夏バテせずに元気でいられるように願掛けをしています。


ただ…6月なのに「水が無い月」って変だと思いませんか!?
どちらかというと梅雨の時期なので「水が有る月」ですよね(笑)
これは新暦でのイメージで、旧歴の6月は今の7月頃です。
つまり、夏の日照りのせいで水が枯れてしまい、水が無い月だったために「水無月」という字があてられたのではないか、といわれています。
その他には、水無月の「無」は現在の「の」にあたり、田植えで水が必要な月だったことから「水の月」である、という説もあります。
ゆーわくワイド TOS大分放送 に和菓子登場_c0256701_09510053.jpg
ゆーわくワイド TOS大分放送 に和菓子登場_c0256701_09500570.jpg

日本の文化は奥深く着物や、食べ物と関連していますね。
守っていきたいものです


by fushunkan | 2018-06-16 09:51 | カフェ
和栗のモンブランがcafeに登場しました。_c0256701_17334399.jpg

秋らしい風が吹き始めましたね。今年は栗が美味しい。

地元、戸次や吉野の大きな栗で今年の渋皮煮も出来上がりました。○帆餅の中に栗の渋皮煮を入れた、季節限定 栗帆餅!登場です。トキハデパートB1 JRにわさき市場でもまもなく発売いたします。

そして、お待ちかね 和栗のモンブランも登場!

毎年この時期になると、いつからですか?と嬉しいお問い合わせを頂き、ありがたい!!

採れたての栗を1つづつ剥いた、愛情いっぱいの自然の味です。

是非、今年もお味見くださいね。



by fushunkan | 2017-09-17 17:36 | カフェ

温か冬野菜の新メニュー

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by fushunkan | 2014-12-08 13:25 | カフェ
究極のチョコレートケーキ 富春館「ザッハトルテ」!!
小麦粉を一切使わず、最高級バローナチョコレートのカカオマス使用、甘さは和三盆糖のみ
あんずのジャムにチョココーティングした優しいチョコレートケーキです
カフェにて新メニューまもなく登場!!_c0256701_2049479.jpg

by fushunkan | 2014-08-16 20:49 | カフェ
間もなく登場 カフェ桃花流水のリゾット_c0256701_21435779.jpg
富春館 カフェ桃花流水より 
間もなく登場します 赤のリゾット・・無農薬有機栽培 あまーい赤ピーマンをペーストして真っ赤なリゾットを作りました。
お野菜と、魚介のスープ、戸次産ごぼうのフリットを添えて・・


by fushunkan | 2014-07-31 21:44 | カフェ

夏のデザート

夏のデザート_c0256701_06583517.jpg
カフェ桃花流水より http://www.hoashi-honke.com/
 フローズンレアチーズケーキ
冷たく凍らせたさわやかな酸味のレアチーズケーキと季節のフルーツがミックスされました
ナッツとブルーベリーソースの味わいが何とも絶妙なお味です。涼みにいらしてくださいね


by fushunkan | 2014-07-20 06:58 | カフェ
帆足本家 富春館 カフェ桃花流水より_c0256701_23153631.jpg
新メニューのお知らせ

自家製黒ゴマパンと柚子練りパンのサンドウイッチ
手作りチキンハムと人気のおからサラダは柚子練りパン(無農薬柚子皮ジャム入りで、特別なおいしさ!)にサンド!黒ゴマパンは放し飼い有精卵のとろとろオムレツをサンド どちらも香りも味わえる究極の手作りサンドうーん絶品です。おためしあれ


by fushunkan | 2014-07-13 23:19 | カフェ

カフェスイーツ

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あーんパクッ 蒸し暑い夏にはうってつけ!カフェ桃花流水の13年前から定番人気の
「冷やし白玉ぜんざい」大納言小豆と白玉団子、アイスクリームが絶妙なバランス!
お試しあれ

by fushunkan | 2014-07-05 01:01 | カフェ

カフェメニュー

カフェメニュー_c0256701_23114378.jpg
富春館カフェ桃花流水の「春菊のリゾット」
パエリヤ同様、冠地鶏のチキンブイヨンと春菊や季節のお野菜をしっかり入れました
フュメドポアソン(魚介のだし)も入り、ヨダレの出る美味しさですよ!
戸次産ごぼうフリットと一緒にどうぞ!

by fushunkan | 2014-07-04 23:17 | カフェ

カフェメニュー

カフェメニュー_c0256701_23045873.jpg
富春館カフェ桃花流水のお野菜パエリアです。大分産冠地鶏のチキンブイヨンスープでしっかりだしをとり、サフランと自家製トマトソース玉ねぎなど旨みがギュッと詰まっていますよ!癖になる美味しさ!リピーター多し!!!

by fushunkan | 2014-07-04 23:09 | カフェ