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江戸時代から昭和初期に建てられた歴史ある建物が点在する帆足本家「富春館」のレストラン、カフェ 菓子処、ギャラリーなどをの新しい情報を発信します


by fushunkan
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赤木智子の生活道具店 

赤木智子さんの生活道具店 7月8日(日)まで
能登で漆塗の工房を営む 塗師 赤木明登さんの奥さまでありながら、お弟子さんから、犬、食事の支度、とみんなのお世話をする智子さん。
ギャラリストであった智子さんが、心地良い暮らしを送るために、選りすぐりのものを
集めたわくわくする展示会です。

6月22日~始まり、智子さんが富春館にいらっしゃる間、たくさんのお客様がいらしてくださいました。
もう少し続きます。是非、遊びにいらしてくださいね。
お待ちしています!

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by fushunkan | 2018-06-29 11:26
TOSゆーわくワイドにて 富春館内 一楽庵の和菓子紹介日時が変更になりました。
7月4日 6時40分くらいからになります。
ご覧くださいね。




by fushunkan | 2018-06-24 07:56
本日 TOS ハロー大分 10時20分くらいからあべこさん登場
あべこ道にて ☕桃花流水 にて 
元気が出る発酵ごぼう弁当スペシャル  
理想の田舎弁当 
LIFE&DELI 富春館 にて 
ごぼうのお菓子
ごぼうかりんとうやごぼうパン  
ごぼうせんべい、ごぼうドレッシングが紹介されます。
良かったら見てくださいね。

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by fushunkan | 2018-06-16 09:41

Afa lifeafa 展示会

Afa lifeafa展は617日(日)までです。

久しぶりのアファの展示会。富春館のギャラリーファンの方々がたくさんいらしてくださいました。

2000年にギャラリーをオープンしてから、究極の手仕事の布、テキスタイルを中心にした作家さんたちの作品を取り扱ってまいりました。

結果、お客様の布を見られる眼はレベルが高く、良質ななものを妥協なく選ばれることに感動しているこの頃です。

作家 真砂三千代さんも神奈川県葉山から、久しぶりにいらしてくださいました。

一枚の布を纏うことに原点に、日本古来の結ぶ・重ねる・ひねるなど、自然素材の布を使い衣をつくる

身にまとう衣は、食べ物と同じだと真砂さんはおっしゃります。

農薬や化学処理を施していないオーガニックコットンは通常の2倍もの空気を含んでおりふんわり感が断然違うのです。

汗への吸収、通気性、風合いなど体が喜ぶ繊維となります。

私は、長時間 乗り物に乗る時、身体が疲れているとき、頑張りたくないときは

必ずアファの服を着たくなります。より自然に近いところにいたい。

身体は正直なのですね。

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by fushunkan | 2018-06-16 09:33
大分トキハデパート本店B1にて, 富春館展 本日まで。
LIFE&DELI富春館の、選りすぐりの食品を販売しています。

今回の大人気は、自家製ベーコン
梅酢を飲ませドングリを餌にした放牧の健康な豚肉に、塩麹、天然塩、ハーブをまぶし熟成させ、乾燥、燻製しました。何とも言えない旨みと味わいの深いベーコンができあがりました。
まったく添加物を使っておりませんので、出来たてを冷凍しています。
富春館内のカフェ桃花流水 「自家製ベーコンのカルボナーラ」menuに、使用しています。
是非ともお味見してみてくださいね。
デリでも常時販売していますよ。



トキハデパート本店B1にて 富春館展開催中!_c0256701_13181945.jpg

by fushunkan | 2018-01-24 13:03
永島義教さんのカトラリーが久々多数入荷いたします。_c0256701_12193608.jpg

12月16日くらいから永島さんの作品がギャラリー富春館に並びます。
永島さんは、ステンレス、真鍮、アルミなどの金属を、11つ手打ちし、様々な表情を作り出します。永島さんのカトラリーは、食事をいただくときに、その使い易さに驚きます。食べ物を口に運んだ時にカトラリーというものを追求し続けた、仕事の繊細さが、伝わるのです。幾度となく帆足本家を訪れ、神様や、建物に使われる真鍮などを研究。帆足家の雰囲気にふさわしい作品をこのたびご覧いただけます。
使う人の身になって出来上がった
生活の中でキラッと光る鈍い表情の花入、道具類など、味わいあり使い勝手の良い、新たな金属の世界を、ご覧ください  

永島義教
 1979年 福岡県生まれ
 2003年 多摩美術大学工芸科卒業
 2005年 東京藝術大学大学院修了
 現在、東京都昭島市にて製作中



by fushunkan | 2017-12-01 12:21

Sind 原口良子 秋の衣

Sind 原口良子 秋の衣展 開催中です
今年はオーガンジーとタフタのシルクを重ね合わせたリバーシブルコートやウール
チェックタフタを染重ねた美しい布が登場。
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by fushunkan | 2016-10-06 12:09
心と身体が喜ぶごぼうのコース料理_c0256701_9571564.jpg
体に優しいごぼうと季節野菜のコース料理 おしながき
3000円(税別)
心と身体が喜ぶごぼうのコース料理
続きで写真を投稿しますね。

滝川豆腐木の芽味噌と季節野菜の白和え 
ノンホモ牛乳を蓮粉でねりあげ、帆足本家のお庭の山椒の木の芽から木の芽味噌を作りました。
トマトとオクラをトッピングしました。

枝豆の白和え
光輪農園 藤井さんの枝豆は甘くて後を引く美味しさです。毎朝畑から採りたての枝豆を白和えにしてみました。

前菜富春館の庭プレート

平飼い有精卵たまご焼き
耶馬溪下郷農協さんより届く、新鮮な餌にもこだわったたまごです

戸次産きんぴらごぼう
富春館すぐそばにある 大分戸次光輪農園さんのごぼうは香り豊かです。藤井さんのお野菜とはもう15年以上のお付き合いです

高野豆腐
利尻昆布と原木椎茸しいたけから丁寧にとったお出しでゆっくり炊きました。

おからサラダ
豆の力やさんの遺伝子組み換えでない安心院の大豆から作るお豆腐から採れる磨きのおからから作りました。おからにたっぷりの土佐酢を入れてよく炊いています。お酢は米麹からこだわり熟成発酵させた大分犬飼、大津留商店さんのお酢を使っています(DELIにて販売しています)
胡瓜、豊後鶏ささみが入り少しのマヨネーズで和えました

さつま芋レモン煮

臼杵ファンネルさんより届く 土付さつまいも べにはるかを蜜煮にしました。レモンの香でさっぱりいただけます。

自然農法大福豆
北海道産 自然農法のシタカラ農園 勝水さんのホクホクした在来種の白く大きな大福豆を
オーガニックシュガーでことこと炊きました。

大根餅椎茸餡
大根を荒く卸し、季節の青野菜、自家製ベーコンを外郎粉で蒸し、揚げたお餅です。
乾燥しいたけから戻した出汁に甘いしょうが餡との相性抜群です。

季節のてんぷら2種
帆足本家のお花畑で毎年少しずつ実る自然のいちじくの天ぷらと旬の甘いトウモロコシのかき揚など
夏野菜をたっぷりと!

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茄子の田舎煮と信田巻きの炊合せ
人参、ひじき、鶏ミンチ、お豆腐をお揚げで巻きお出しであっさり炊きました。茄子の揚げ浸しとどうぞ

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ごぼうの蒲焼・胡瓜と大豆の酢の物 
れんこん、お豆腐、大和芋をペーストにし、叩きごぼうと一緒に揚げ自家製たれで蒲焼にし、鰻に見立てました。お肉やお魚代わりに野菜や植物性の物を使ったヘルシーな精進料理です

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健康な豊後鶏の香草パン粉焼き
豊後鶏を塩麹をまぶし、8種類の新鮮な自然農法ハーブとパン粉、パルメザンチーズ、オーガニックオリーブオイルで焼きました。ズッキーニ、パプリカピーマンなど夏野菜とどうぞ!
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ごぼうご飯 香の物 地元戸次ごぼうをお出汁と炊きこみました。ごぼうの香りたっぷりです。
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麹香る味噌汁  麹にとことんこだわった古式味噌とハト麦みそのブレンドです


本日のデザート 和三盆と米粉ロールと一楽庵の和菓子などをワンプレートにしました

ごぼうコーヒーorホットコーヒー
ごぼうコーヒーは、へつぎ光輪農園の新鮮な有機ごぼうを、乾燥、粉砕、焙煎した100%ごぼうのお茶です。コーヒーのようにお湯を注ぎ、お召し上がりいただきます。
ごぼうのこんがり香ばしい香りを楽しめます。身体を温めデトックスにも!胃がすっきりしてきます
by fushunkan | 2015-07-02 09:57
永島さんの新作もう1点
これは、本当にきれいなステンレスです。とても食べやすくお気に入りです
よく見ると、ほんとうに一つ一つ金槌で叩いた跡が・・・手仕事が美しいです。
帆足本家 ギャラリーにてご覧くださいませ。
永島義教さんの新作カトラリー_c0256701_10141647.jpg

by fushunkan | 2015-06-26 10:14
ゆうゆう着物市 始まっています_c0256701_08194626.jpg
今日は、台風接近ですが、帆足本家 富春館は営業いたします。
ゆうゆうきもの市も始まっています。是非、気をつけてお越しくださいね


by fushunkan | 2014-10-13 08:19