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江戸時代から昭和初期に建てられた歴史ある建物が点在する帆足本家「富春館」のレストラン、カフェ 菓子処、ギャラリーなどをの新しい情報を発信します


by fushunkan
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トキハデパート本店B1にて 富春館展開催中!

大分トキハデパート本店B1にて, 富春館展 本日まで。
LIFE&DELI富春館の、選りすぐりの食品を販売しています。

今回の大人気は、自家製ベーコン
梅酢を飲ませドングリを餌にした放牧の健康な豚肉に、塩麹、天然塩、ハーブをまぶし熟成させ、乾燥、燻製しました。何とも言えない旨みと味わいの深いベーコンができあがりました。
まったく添加物を使っておりませんので、出来たてを冷凍しています。
富春館内のカフェ桃花流水 「自家製ベーコンのカルボナーラ」menuに、使用しています。
是非ともお味見してみてくださいね。
デリでも常時販売していますよ。



トキハデパート本店B1にて 富春館展開催中!_c0256701_13181945.jpg

by fushunkan | 2018-01-24 13:03